家常美味：鱼头豆腐汤详细步骤揭秘
发布日期：2024-06-25 09:54 点击次数：177
家常美食的魅力在于其简单又不失美味，而鱼头豆腐汤就是这样的典范。这道汤品营养丰富，口感醇厚，是一道老少皆宜的佳肴。下面，就让我们一起揭秘这道菜的详细步骤，让你也能轻松在家做出鲜美可口的鱼头豆腐汤。
首先，我们需要准备新鲜的鱼头一斤，最好选择肉质饱满的草鱼或鳙鱼头，豆腐一块，生姜、葱、大蒜少许，以及适量的料酒、盐和胡椒粉。
步骤一，清洗食材。鱼头清洗干净， 首页-海盈慧麻类有限公司去鳃去内脏， 青铜峡市静嘉锁具有限公司切成两半；豆腐切块，智迈腾基（上海）信息技术有限公司姜蒜切片，葱切段备用。
步骤二，热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，新闻资讯然后加入鱼头两面煎至微黄，烹入料酒去腥。
步骤三，倒入足够的清水，水量要没过鱼头，大火烧开后撇去浮沫。转中小火慢炖，让鱼头的鲜美充分融入汤中。
步骤四，待汤汁浓郁时，加入豆腐，轻轻搅拌以免破碎。再撒上葱段，继续煮5分钟。
步骤五，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整，煮沸即可出锅。
这样，一碗香气四溢的鱼头豆腐汤就完成了。这道家常菜不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和钙质，是健康餐桌上的理想选择。快拿起你的厨具，动手做一份属于自己的美味吧！